| 卤鸡肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肝 | 克 | 605千卡 | 121千卡 | 16.6克 | 4.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 676克 | 卤鸡肝热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡，相当于铺瓷砖196分钟消耗的热量...270 | |||||
卤鸡肝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡肝（500克）、葱（半根）、姜（半块）、八角（4朵）、盐（2勺）、白糖（2勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、干菊花（4朵）
1/3. 水烧开 把鸡肝焯一下 捞出备用
2/3. 葱切段 姜切片 八角 菊花用水冲一下
3/3. 一个不常用的锅内加水 放入葱姜 烧开 加入鸡肝和其他配料 开始煮 15-20 分钟就可以了 之后就在那泡着就可以了
食材功效信息
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强免疫力、保健等功效；可与粳米、芹菜、肉桂搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、治疗高血压等功效；可与膝圆牛肉、牛肝菌、洋菇搭配；与千页豆腐、香豆腐干、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解鱼蟹毒、杀菌等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、温阳散寒、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、增进食欲等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸡肝热量882 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物229.5 克
- 钠10189.7 毫克
- 钙339 毫克
- 铁44.5 毫克
- 钾1268 毫克