| 山西婆婆—蒸芹菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1279克 | 山西婆婆—蒸芹菜热量/卡路里3707千卡 | |||

1/19. 芹菜洗净控干切丁

2/19. 叶

3/19. 颈

4/19. 五花肉用水煮一会基本熟了,捞出控干切条

5/19. 放盐,放碱面会蒸的更软点

6/19. 拌匀

7/19. 放十三香

8/19. 干面粉

9/19. 拌匀

10/19. 放五花肉

11/19. 锅内水烧开

12/19. 放入蒸锅,适当拌匀

13/19. 盖上锅盖,15分钟

14/19. 辣椒和蒜剁碎

15/19. 放适量盐(这是酱汁)

16/19. 香油

17/19. 米醋

18/19. 调好的酱汁

19/19. 15分钟蒸好,倒上适量酱汁就可以食用了
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、提神、镇静安神等功效;可与基围虾、番茄、粳米搭配;与蛤蜊、醋、南瓜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、止消渴、滋阴等功效;可与萝卜、丝瓜、大蒜搭配;与杏仁、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、止血、消毒等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风润肠、养血护肤、补血明目等功效;可与菠菜搭配;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、降血糖、促消化等功效;可与花菜、海虾、鸡蛋搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;