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奶油栗子蛋糕

奶油栗子蛋糕的热量和减肥功效

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奶油栗子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
白糖157千卡392千卡0.1克0克
鸡蛋白32千卡60千卡11.6克0.1克
低筋面粉177千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶17千卡42千卡6.81克3.2克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
食用油360千卡899千卡0克99.90克
淡奶油1310千卡873千卡0.70克97克
奶油1327千卡879千卡0.7克97克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
白糖59千卡392千卡0.1克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量762奶油栗子蛋糕热量/卡路里3774千卡
采花 热量3774千卡,相当于采花1258分钟消耗的热量...180

奶油栗子蛋糕的做法共7个步骤

食材主料/辅料

戚风蛋糕(适量)、白糖(40克)、鸡蛋白(2个)、牛奶(40克)、食用油(40克)、低筋面粉(50克)、蛋黄(1个)、奶油(适量)、淡奶油(150克)、白糖(15克)、栗子泥(适量)、栗子(代壳)(1斤)、白糖(适量)、牛奶(适量)
奶油栗子蛋糕的做法图解1

1/7. 蛋黄搅拌微白,加入食用油、牛奶搅拌均匀,低筋面粉过筛,分三次加入搅拌均匀,面粉不要过度搅拌起筋了;蛋白分三次加糖打发至干性发泡;1/3放进蛋黄糊翻炒搅拌均匀,倒回蛋白糊搅拌均匀;倒入模具中,在台子上用力震荡两次。

奶油栗子蛋糕的做法图解2

2/7. 烤箱160度预热10分钟,蛋糕放入烤箱烤中下层150度烤40分钟,好了立刻把蛋糕反放至冷却。

奶油栗子蛋糕的做法图解3

3/7. 切出一块薄薄的蛋糕做底

奶油栗子蛋糕的做法图解4

4/7. 栗子加水煮熟后去壳。用食物料理机搅拌成栗子泥。纯栗子泥是很干的,所以根据自己的口感加白糖和牛奶搅拌至软硬适中的栗子泥。

奶油栗子蛋糕的做法图解5

5/7. 用裱花袋把栗子泥挤至蛋糕底上,形状自定。

奶油栗子蛋糕的做法图解6

6/7. 淡奶油加白糖打发至提起打蛋头,会拉出硬挺的小尖角。

奶油栗子蛋糕的做法图解7

7/7. 奶油装入裱花袋中按照自己的心意裱花完成。

食材功效信息

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、解盐卤毒、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋白的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、解热烦、防细菌感染等功效;可与明虾、干贝、圆生菜搭配;与兔肉、鹅蛋、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、防治近视、预防便秘等功效;可与桃、草莓、甘蔗搭配;与菠菜、菠萝、橙子相克,同食可能会引起不适;

食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、预防糖尿病、降血脂等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 奶油栗子蛋糕热量3774 千卡
  • 脂肪328.34 克
  • 蛋白质49.62 克
  • 碳水化合物394.99 克
  • 825.5 毫克
  • 633 毫克
  • 6.26 毫克
  • 1349 毫克

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