| 清炒莲藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 672克 | 清炒莲藕热量/卡路里2507千卡 | |||
 热量2507千卡，相当于抄写1090分钟消耗的热量...138 | |||||
清炒莲藕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
莲藕（一截）、干辣椒（三个）、菜籽油（少量）、盐（少量）、鸡精（少量）、白糖（少量）
1/4. 莲藕去皮，切成片。然后用清水洗掉藕粉，防止莲藕变软变黏。
2/4. 锅里烧开水，放入切好的藕片。煮2分钟，捞出来放入冷水冲洗。然后控掉生水。
3/4. 锅里倒入少量菜籽油，然后等油烧热了。倒入干辣椒在放入藕片，迅速翻炒。
4/4. 然后，放入盐，白糖，鸡精。翻炒3分钟就可以装盘了。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、清热、生津等功效；可与猪小排、黄鳝、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、帮助消化、挡辐射等功效；可与花菜、卷心菜、鸡蛋搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有行滞血、延缓衰老、消肿毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、帮助消化等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃、增进食欲等功效；
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营养信息
- 清炒莲藕热量2507 千卡
- 脂肪114.8 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物215.03 克
- 钠10084.4 毫克
- 钙131 毫克
- 铁13.56 毫克
- 钾1784 毫克