| 蓝莓面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 590克 | 蓝莓面包卷热量/卡路里2042千卡 | |||
 热量2042千卡，相当于有氧操438分钟消耗的热量...280 | |||||
蓝莓面包卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（240克）、低筋面粉（60克）、牛奶（100克）、淡奶油（50克）、鸡蛋（1个）、细砂糖（40克）、黄油（25克）、酵母（3克）、盐（适量）、蓝莓干（适量）
1/9. 除黄油和蓝莓干以外的所有材料放进面包机，按先放液体再放固体，鸡蛋调成蛋液放三分之二，剩下用于烘烤涂抹用，面包机按和面程序搅拌20分钟。
2/9. 然后加入软化黄油，启动发面程序，时间1小时30分钟。
3/9. 面团发酵好后取出排气，分成均匀等分成团，醒发10分钟后，用擀面棒擀成条状，卷起来，一端搓细。
4/9. 擀成上大下小状后，放入蓝莓干。
5/9. 从宽的头卷起来，烤盘铺上油纸，放烤箱发酵1小时。
6/9. 发酵成功后取出。
7/9. 表面均匀刷上剩下的蛋液。
8/9. 预热烤箱180度5分钟，放入中下层170度烤16分钟。
9/9. 香甜美味的蓝莓面包卷出炉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、防治近视、改善睡眠等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与杨梅、乌鳢、西兰花相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与玉米、桂圆、韭菜搭配；与鹅蛋、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓面包卷热量2042 千卡
- 脂肪210.77 克
- 蛋白质44.87 克
- 碳水化合物270.15 克
- 钠10521.9 毫克
- 钙445 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾522 毫克