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香蕉蛋卷

香蕉蛋卷的热量和减肥功效

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香蕉蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
玉米淀粉87千卡346千卡1.2克0.1克
香蕉71千卡89千卡1.09克0.33克
牛奶25千卡42千卡6.81克3.2克
调和油360千卡900千卡0克100克
泡打粉4千卡178千卡0克0.70克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量276香蕉蛋卷热量/卡路里646千卡
上网 热量646千卡,相当于上网431分钟消耗的热量...90

香蕉蛋卷的做法共7个步骤

食材主料/辅料

高精面粉(60克)、玉米淀粉(25克)、香蕉(80克)、鸡蛋(5只)、调和油(40克)、牛奶(60克)、泡打粉(2克)
香蕉蛋卷的做法图解1

1/7. 香蕉打碎成泥状加入油,奶,蛋黄搅拌均匀,加入面粉,泡打粉混合成面糊待用

香蕉蛋卷的做法图解2

2/7. 蛋白打成鱼眼泡时加入绵白糖15克

香蕉蛋卷的做法图解3

3/7. 奶油变细时加绵白糖15克继续打发

香蕉蛋卷的做法图解4

4/7. 奶油可以拉出大花时再次加入15克绵白糖打发至湿性发泡

香蕉蛋卷的做法图解5

5/7. 先将三分之一蛋白加入蛋黄糊内翻拌,然后再倒入蛋白中混合均匀

香蕉蛋卷的做法图解6

6/7. 倒入烤盘,上下火180C°烤20分钟

香蕉蛋卷的做法图解7

7/7. 放至微热时卷起定型

食材功效信息

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、润肠通便、和胃等功效;

香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有聪耳、益胃生津、治疗高血压等功效;可与川贝母、芝麻、牛奶搭配;与西瓜、红薯、芋头相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与海虾、明虾、肥牛搭配;与菠萝、豆浆、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

调和油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、预防高血压、预防糖尿病等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、治疗便秘、大便秘结等功效;可与桃、蜂蜜、香蕉搭配;与金桔、橘子、橙相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 香蕉蛋卷热量646 千卡
  • 脂肪113.84 克
  • 蛋白质21.66 克
  • 碳水化合物147.66 克
  • 186.5 毫克
  • 340 毫克
  • 6.04 毫克
  • 613 毫克

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