| 凉拌三色鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 578克 | 凉拌三色鸡丝热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡，相当于写作业708分钟消耗的热量...108 | |||||
凉拌三色鸡丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡脯肉或鸡腿（适量）、胡萝卜（适量）、青笋（适量）、味精（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、芝麻（适量）、酱油（适量）、黄油（适量）、姜片（适量）、芹菜（适量）、葱条（适量）、八角（适量）、陳醋（适量）
1/4. 胡萝卜去皮切丝，芹菜切段。
2/4. 烧开姜，葱，大料水放入鸡肉煮熟，（用筷子戳下能穿就行了）。捞出鸡脯肉放入凉开水里泡凉取出，用擀面棒把鸡脯肉打松，手撕成丝。
3/4. 另锅烧开下胡萝卜丝和芹菜烫熟，放在凉水里过凉。
4/4. 热锅入油，放入葱、姜、蒜，少量干辣椒，花椒，爆香味后，将油淋在鸡丝上面。放上胡萝卜丝，芹菜，调味料拌匀装盘撒上芝麻。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消食、防癌等功效；可与黄豆、草鱼、圆白菜搭配；与木瓜、柠檬、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、提鲜、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌三色鸡丝热量1274 千卡
- 脂肪153.56 克
- 蛋白质45.86 克
- 碳水化合物287.55 克
- 钠15973.1 毫克
- 钙1250 毫克
- 铁65.02 毫克
- 钾1647 毫克