| 无锡肉面筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | 26.9克 | 25.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 357克 | 无锡肉面筋热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡，相当于爬泳121分钟消耗的热量...480 | |||||
无锡肉面筋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉靡（300克）、生姜（少量）、料酒（少量）、鸡蛋（1个）、新鲜香菇（4朵）、淀粉（2勺）、盐（适量）、白糖（少量）、生抽（适量）、油面筋（适量）
1/6. 肉靡是超市买好的，自己剁太麻烦了。生姜去皮切一小段剁碎，敲一个鸡蛋放入盆里一起顺时针搅拌，
2/6. 香菇剁碎放入，还是顺时针搅拌
3/6. 依次加入料酒，盐，糖，生抽，淀粉，顺时针搅拌均匀。
4/6. 搅拌好后，油面筋抠一个洞，把肉馅塞入。
5/6. 填满肉馅
6/6. 盖上盖子，可以红烧，也可以和豆腐一起清炖，想怎么吃怎么吃。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、杀菌、解鱼蟹毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、清热解毒等功效；可与洋葱、基围虾、干辣椒搭配；与雪莲果、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、宽肠胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无锡肉面筋热量971 千卡
- 脂肪36.16 克
- 蛋白质48.68 克
- 碳水化合物276.89 克
- 钠10487.9 毫克
- 钙180 毫克
- 铁7.65 毫克
- 钾739 毫克