| 巧克力雪花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 220克 | 巧克力雪花蛋糕热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡，相当于高台跳水224分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力雪花蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备食材。鸡蛋四个、低筋面粉40克、玉米油40克、牛奶40克、无糖可可粉15克、细砂糖80克（20克放入蛋黄中、60克放入蛋白中）、柠檬汁少许。淡奶油200毫升、细砂糖15克、可可粉15克、白巧克力笔一枝、糖粉适量。
2/13. 将蛋清和蛋黄分离。
3/13. 往蛋黄里加入细沙糖，用电动打蛋器低速打散，打至糖融化即可。
4/13. 分三次加入牛奶与色拉油，搅拌匀均。
5/13. 筛入可可粉与面粉。
6/13. 用橡皮刀轻轻翻拌匀均。
7/13. 将烤箱预热，180度预热10分钟。将蛋清打发。
8/13. 将蛋白分三次放入面糊中，由下到上翻拌匀均。
9/13. 将面糊倒入纸托中，七分满即可。然后放入预热好的烤箱，180度上下火烤20分钟即可。
10/13. 将巧克力笔放入50度左右的温水中，泡20分钟。
11/13. 在油纸上用巧克笔画出雪花的形状。然后放入冰箱冷却20分钟。
12/13. 奶油加入细砂糖、可可粉打发到裱花状态。
13/13. 将奶油装入裱花袋中，用星形裱花嘴在蛋糕上挤上适量的奶油，然后将雪花插在上面，撒少许糖粉装饰即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与桂圆肉、玉米、干辣椒搭配；与豆浆、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与雪莲果、红糖、枣相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力雪花蛋糕热量672 千卡
- 脂肪121.91 克
- 蛋白质50.37 克
- 碳水化合物143.72 克
- 钠206.6 毫克
- 钙404 毫克
- 铁4.58 毫克
- 钾733 毫克