家常地三鲜的热量和减肥功效

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家常地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
地瓜	克	207千卡	57千卡	0.7克	0.2克
尖椒	克	44千卡	27千卡	1.4克	0.3克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
总量	1454克	家常地三鲜热量/卡路里1038千卡
热量1038千卡，相当于刷牙519分钟消耗的热量...120

家常地三鲜的做法共4个步骤

茄子（2个）、土豆（1个）、地瓜（1个）、尖椒（2个）、大葱（半颗）、姜（3片）、大蒜（5-6粒）、盐（1勺）、东古一品鲜酱油（一勺）、生抽（小半碗）、白糖（1大勺）、淀粉（适量）、十三香（适量）

1/4. 茄子去皮、土豆、地瓜、尖椒都切滚刀块备用

2/4. 配料准备好，葱切片，姜切丝、蒜切沫

3/4. 茄子用淀粉爪匀，把手放在锅边缘上方感觉热后，放入茄子、土豆、地瓜炸好备用。把盐，生抽、白糖、十三香、酱油（酱油不可放多）兑成汁备用。碗中淀粉里放水搅拌备用。

4/4. 锅中放少许油葱、姜爆锅，倒入炸好的茄子、土豆、地瓜后放一点水。倒入调料汁翻炒均匀（不可多翻炒）。放入尖椒、蒜沫（尖椒和蒜沫必须最后放）翻炒，最后放入搅拌好的淀粉勾芡。就可以出锅了！

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与明虾、北极虾、海虾搭配；与黑鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、降糖降脂、抗衰老等功效；可与豇豆、肥牛、醋搭配；与西红柿、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

地瓜的热量57千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、生津止渴等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、治疗高血压、降血压等功效；可与基围虾、茄子、卷心菜搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、降血压、降低胆固醇等功效；可与基围虾、兔肉、明虾搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；