| 老唐山炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 甜面酱 | 克 | 544千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 49千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 8千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 29千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 677克 | 老唐山炸酱热量/卡路里1718千卡 | |||

1/8. 葱切碎,加八角备用。

2/8. 肉切小丁,加料酒和淀粉抓匀备用。

3/8. 甜面酱打开备用。

4/8. 炒锅加热,倒入适量油。

5/8. 油热后倒入葱花和八角爆香。

6/8. 倒入肉丁炒熟。

7/8. 肉熟后倒入甜面酱,加入少量白糖,少量水,中火慢熬。

8/8. 熬至粘稠出锅享用!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、润肌肤、润燥等功效;可与大蒜、萝卜、南瓜搭配;与杏仁、鲫鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、缓解疲劳、舒张血管等功效;可与红枣、明虾、兔肉搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、和中益肺、解盐卤毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;