| 蜜汁黑椒猪肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鱼露 | 克 | 15千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 397克 | 蜜汁黑椒猪肉脯热量/卡路里1384千卡 | |||
 热量1384千卡，相当于背包旅行198分钟消耗的热量...420 | |||||
蜜汁黑椒猪肉脯的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉（250克）、盐（6克）、料酒（10克）、生抽（6克）、老抽（10克）、白糖（25克）、鱼露（10克）、黑胡椒粉（5克）、蜂蜜（适量）
1/3. 将250克肉（肥瘦1：9）用绞肉机绞碎，肥肉不能多，要不烤时出油太厉害。将所有调料加入（蜂蜜除外）用力搅拌至粘稠，放冰箱冷藏一小时。
2/3. 取出冷藏好的肉馅放入大号保鲜袋，用擀面杖擀出厚薄均匀的一整片，锡纸剪成烤盘大小刷少许色拉油，将肉片放入烤盘。入190度预热好的烤箱烤5分钟，取出刷蜂蜜水，继续烤10分钟，取出烤盘将汁水倒掉。翻面继续刷蜂蜜水，入烤盘再烤15分钟。最后将成型的肉脯放烤架烤个3分钟收干水份（注意随时观察，一不留神就会糊了）
3/3. 最后将晾凉的肉脯剪成合适的大小，开吃啦！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、补钙等功效；可与韭菜、冬笋、山楂搭配；与何首乌、鸭梨、田螺相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清污解毒、杀菌等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 蜜汁黑椒猪肉脯热量1384 千卡
- 脂肪36.65 克
- 蛋白质40.49 克
- 碳水化合物329.4 克
- 钠11500.2 毫克
- 钙549 毫克
- 铁16.12 毫克
- 钾1868 毫克