| 自制卤猪蹄、卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1950千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1041克 | 自制卤猪蹄、卤蛋热量/卡路里2229千卡 | |||
 热量2229千卡，相当于建筑405分钟消耗的热量...330 | |||||
自制卤猪蹄、卤蛋的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（750克）、鸡蛋（5个）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、陈皮（适量）、香叶（适量）、姜（适量）、香菇（适量）、大蒜（适量）
1/2. 首先将从市场买回来的猪蹄洗干净,过一遍热水，去除血水；将鸡蛋煮熟，剥壳待用；香菇泡水，冲洗干净待用；
2/2. 其次将所有配料洗下，最后将所有东西放在电饭锅或者高压锅里面，加水，慢火熬制80分钟左右，坐等卤味出炉
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、改善冠心病、填肾精等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防癌症等功效；可与玉米、香椿、青椒搭配；与味精、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、行气、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、散寒止痛、暖脾胃等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、止痒解腥、预防高血压等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制卤猪蹄、卤蛋热量2229 千卡
- 脂肪53.31 克
- 蛋白质104.46 克
- 碳水化合物311.82 克
- 钠364.3 毫克
- 钙1145 毫克
- 铁50.55 毫克
- 钾1399 毫克