| 戚风小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 333千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 416克 | 戚风小蛋糕热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于划船346分钟消耗的热量...240 | |||||
戚风小蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5颗）、牛奶（150毫升）、食用油（50毫升）、白糖（85克）、低筋面粉（80克）
1/6. 蛋白，蛋黄分离。
2/6. 蛋黄加奶，加油，加糖25g搅拌均匀，筛入面粉，用刮刀搅拌均匀。
3/6. 蛋白滴五滴柠檬汁，打发。先低后高，最后低速消泡。并将剩余糖分三次加入
4/6. 将蛋白分三次加入蛋黄混合液中，用刮刀搅拌均匀。
5/6. 倒入模具中，八分满。摔打消泡。
6/6. 进烤箱，25分钟170度。最后几分钟可以适当上点色，不上也好！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、苋菜、生菜搭配；与菠萝、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、美容养颜等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与钙粉、白砂糖、果汁相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血脂、肝胆病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、止咳等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风小蛋糕热量1382 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克