| 鳗鱼烧土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | 18.6克 | 10.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1121克 | 鳗鱼烧土豆热量/卡路里1243千卡 | |||
 热量1243千卡，相当于乡村舞276分钟消耗的热量...270 | |||||
鳗鱼烧土豆的做法共2个步骤
食材主料/辅料
土豆（两个）、鳗鱼（两三条都可以）、黄豆酱（一大勺）、老抽（适量）、盐（适量）、葱（适量）、花椒（七八粒）、红辣椒（一到二三个(个人口味））、姜（适量）、大蒜（适量）
1/2. 1：土豆切块，鳗鱼切段备用。干锅热油，放花椒粒煸出香味，放葱姜蒜红辣椒爆锅。2黄豆酱入锅翻匀。
2/2. 2：将土豆块先放进锅翻炒两三分钟，注意调小一点火或少放一点水，以免糊锅。放点老抽上色，将鳗鱼块入锅，翻均匀。3：锅中放水，以刚刚漫过锅中食材为宜。4：大火烧开转中小火至汤汁粘稠，加盐起锅，就可以吃了。里面土豆绵香，鱼肉鲜美。大人小孩都喜欢的口味。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、健脾、美容养颜等功效；可与醋、黄瓜、牛腩搭配；与樱桃番茄、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛湿、美容、延缓衰老等功效；可与茄子、豆腐、山药搭配；与银杏、牛肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、催乳、防止血管硬化等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、治肝顺胃等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鳗鱼烧土豆热量1243 千卡
- 脂肪21.84 克
- 蛋白质51.17 克
- 碳水化合物152.61 克
- 钠13755.6 毫克
- 钙832 毫克
- 铁21.23 毫克
- 钾1458 毫克