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香酥藕丸

香酥藕丸的热量和减肥功效

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香酥藕丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
瘦猪肉358千卡143千卡20.3克6.2克
183千卡73千卡1.9克0.2克
胡椒粉13千卡316千卡6.7克8.9克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
4千卡59千卡2克0克
花椒粉23千卡258千卡6.7克8.9克
14千卡46千卡1.3克0.6克
总量603香酥藕丸热量/卡路里612千卡
滑水 热量612千卡,相当于滑水102分钟消耗的热量...360

香酥藕丸的做法共8个步骤

食材主料/辅料

瘦猪肉(250克)、藕(250克)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、花椒粉(适量)、大葱(适量)、姜(适量)
香酥藕丸的做法图解1

1/8. 将肉剁成肉泥,藕剁成藕末。

香酥藕丸的做法图解2

2/8. 将剁好的藕末用纱布好包好挤出藕汁。

香酥藕丸的做法图解3

3/8. 将挤出的藕汁放在灶上,用小火熬成粘稠的浆汁。

香酥藕丸的做法图解4

4/8. 将肉泥、藕末、葱姜末、盐、胡椒粉、花椒粉搅拌成均匀肉馅。

香酥藕丸的做法图解5

5/8. 将熬好的藕汁倒入肉馅搅拌均匀。这一步要注意看肉馅的稀稠,太稀了不好成型,太干了粘度不够不好成型,口感也不好。

6/8. 用手将肉馅攒成大小适中的丸子。(这一步手不太方便,所以没照照片)

香酥藕丸的做法图解7

7/8. 锅内倒油,七八成热时将丸子放入,小火炸至表面金黄,捞出装盘。

香酥藕丸的做法图解8

8/8. 家里没有生菜了,用甘蓝叶垫底,也还不错。

食材功效信息

瘦猪肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;

的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、清热、改善肠胃等功效;可与黄鳝、牛蒡、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、治肝顺胃、消毒等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;

胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、消痰解毒、健胃等功效;

花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、治疗高血压、预防高血压等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;

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营养信息

  • 香酥藕丸热量612 千卡
  • 脂肪25.1 克
  • 蛋白质40.6 克
  • 碳水化合物180.399999 克
  • 10248.2 毫克
  • 1438 毫克
  • 25.8 毫克
  • 1405 毫克

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