| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 508千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 785克 | 红烧带鱼热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡，相当于裸潜148分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧带鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
带鱼（400克）、青椒（半个）、姜（3片）、大蒜（6瓣）、料酒（一勺）、酱油（两到三勺）、盐（少许）、大葱（一段，约五公分）、生粉（适量）、白糖（少许）
1/4. 带鱼洗净，切成六公分左右的段，两面均匀裹上生粉
2/4. 姜蒜切末，葱段切小段，青椒切小丁
3/4. 热锅下油至七分热时将裹好生粉的带鱼段下锅煎至两面金黄，油稍微多一点，煎好后装盘备用。上图是下锅煎的样子，下面图是煎好装盘的
4/4. 用锅里煎鱼剩下的油爆葱姜蒜出香味到入煎好的带鱼，加料酒酱油略翻炒几下，加青椒丁，加少许盐，再加少量白开水，略煮入味，洒些白糖收汁出锅，有葱花撒上葱花，家里没葱花就拿了几片香菜叶撒上了
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、提高智力、预防癌症等功效；可与腐竹、豆腐丝、北豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、帮助消化、镇痛等功效；可与鲳鱼、鸡蛋、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促消化、助阳等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、保护肝功能、帮助消化等功效；可与五花肉、洋葱、莴笋搭配；与大葱、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 红烧带鱼热量1038 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质28.6 克
- 碳水化合物268.5 克
- 钠10525.8 毫克
- 钙216 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾1304 毫克