| 菠菜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 642克 | 菠菜面热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡，相当于汽车打蜡254分钟消耗的热量...270 | |||||
菠菜面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
菠菜（300克）、面粉（适量）、鸡蛋（一个）、盐（2克）
1/13. 新鲜菠菜，去根，洗净，沥水。
2/13. 锅中放水，水开后放入菠菜，焯2分钟，去掉草酸，捞出沥干水份。
3/13. 焯水后的菠菜用刀多切几段放入料理机打碎，没有料理机的用刀剁碎，能剁多碎剁多碎，呵呵比较费力！
4/13. 鸡蛋搅匀，放入菠菜碎。
5/13. 放入盐一点点就可以，增加韧性。
6/13. 放面粉，这个量不用称，可以用碗半碗半碗的放，边放边搅匀，一直到棉团状，不粘手,用手揉成面团。
7/13. 面团多揉几下，不断加入面粉，有面条机的切成小块压成片，面越硬越劲道。
8/13. 切一块，擀成薄皮，或用面条机压成皮！
9/13. 面皮折叠后切称面条。
10/13. 大火烧开水后放入面条，煮开后再浇碗冷水，把面煮熟无硬芯。
11/13. 捞出后的素颜。
12/13. 加入自制卤子肉，辣椒油，喜欢什么加什么！
13/13. 来来来，尝一口嘛！！营养，好看，好吃，任性！
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、增强抗病能力、增进健康等功效；可与白茅根、胡萝卜、冬瓜搭配；与银耳、牛奶、豆腐相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、保护肝脏等功效；可与青椒、香椿、荠菜搭配；与茶叶、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、调味、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠菜面热量1143 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质27.11 克
- 碳水化合物79.27 克
- 钠10208 毫克
- 钙167 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾462 毫克