| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 365克 | 芝士蛋糕热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡，相当于打桌球425分钟消耗的热量...150 | |||||
芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、黄油（30克）、盐（1克）、白糖（50克）、牛奶（60克）、玉米淀粉（10克）、低筋面粉（20克）、鸡蛋（3个）
1/9. 准备材料
2/9. 隔水软化芝士加入牛奶，芝士必须融化不带颗粒
3/9. 加入鸡蛋搅拌
4/9. 加入黄油搅拌
5/9. 过筛加入混合好的面粉和淀粉，搅拌至无颗粒
6/9. 加糖打发蛋白至湿性打发（即提起打蛋器蛋白能有尖角但仍能掉落）
7/9. 混合两者，不要过度搅拌
8/9. 下面烤盘加水。上下火150℃二十分钟，表面凝固后关上火，继续40分钟，保证表面不裂开
9/9. 趁热切开
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、杀菌等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与韭菜、米汤、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士蛋糕热量1062 千卡
- 脂肪140.81 克
- 蛋白质40.57 克
- 碳水化合物285.22 克
- 钠10764.2 毫克
- 钙506 毫克
- 铁10.41 毫克
- 钾547 毫克