| 轻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 324克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里918千卡 | |||
 热量918千卡，相当于擦洗地板242分钟消耗的热量...228 | |||||
轻芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（15克）、玉米淀粉（10克）、奶油奶酪（100克）、无盐黄油（30克）、鸡蛋（3个）、细砂糖（50克）、牛奶（50克）
1/9. 准备材料，奶油奶酪室温软化
2/9. 奶油奶酪搅拌至无颗粒
3/9. 奶油奶酪中加入牛奶，搅拌均匀
4/9. 黄油隔水融化后，加入奶油奶酪中，搅拌均匀
5/9. 分次加入三个鸡蛋。
6/9. 低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入奶油奶酪蛋黄糊中，并搅拌顺滑
7/9. 奶油奶酪蛋黄糊制作完毕
8/9. 细砂糖分三次加入蛋白中，打发蛋白霜。打发至湿性状态
9/9. 水浴法，150度烤50分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治便秘、和胃等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与辣椒、苋菜、肥牛搭配；与豆浆、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻芝士蛋糕热量918 千卡
- 脂肪123.92 克
- 蛋白质37.92 克
- 碳水化合物272.58 克
- 钠701.9 毫克
- 钙450 毫克
- 铁7.53 毫克
- 钾391 毫克