| 葡萄干麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 812克 | 葡萄干麦芬热量/卡路里1453千卡 | |||
 热量1453千卡，相当于堆木头291分钟消耗的热量...300 | |||||
葡萄干麦芬的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（60）、细砂糖（50）、鸡蛋（50）、牛奶（50毫升）、柠檬（10毫升）、低粉（100克）、泡打粉（0.5小勺）、盐（少许）、葡萄干（30克）
1/10. 准备好所有的材料。黄油切小自然软化，葡萄干清水清洗控干水分。低粉盐和泡打粉过筛。
2/10. 黄油软化后加入细砂糖，稍微打发。
3/10. 分次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每次完全均匀后再加入，直到鸡蛋全部加完。我分四次。
4/10. 倒入牛奶和柠檬汁，这一步不需要搅拌。
5/10. 分两次加入过筛好的混合粉。
6/10. 混合至基本没有干粉即可，不需要更多搅拌，比较粗糙的样子。
7/10. 加入控干水分的葡萄干，稍微搅拌
8/10. 模具上放纸杯，将面糊倒入纸杯。我喜欢满一些的，大概8分满吧。
9/10. 180度，25分钟左右。
10/10. 这个满度是六七分满的面糊，。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调味、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与荠菜、海虾、辣椒搭配；与味精、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与白砂糖、橙子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、止咳、化痰等功效；可与马蹄、三文鱼、鸡肉搭配；与牛奶、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干麦芬热量1453 千卡
- 脂肪114.41 克
- 蛋白质35.77 克
- 碳水化合物322.02 克
- 钠10272.1 毫克
- 钙584 毫克
- 铁15.58 毫克
- 钾1500 毫克