| 麸皮核桃花朵包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 麸皮 | 克 | 71千卡 | 282千卡 | 15.8克 | 4克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 南瓜粉 | 克 | 103千卡 | 343千卡 | 7.1克 | 2.1克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 469克 | 麸皮核桃花朵包热量/卡路里1246千卡 | |||
 热量1246千卡，相当于漂流249分钟消耗的热量...300 | |||||
麸皮核桃花朵包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（25克）、麸皮（25克）、即发干酵母（2.5克）、白糖（10克）、盐（3/4小匙）、奶粉（8克）、水（145克）、黄油（20克）、南瓜粉（30克）
1/8. 后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处发酵。
2/8. 基础发酵结束后，将面团取出排气后，分割成40克/个，滚圆后松弛15分钟。
3/8. 将松弛后的面团擀成圆形，每两片为一组。
4/8. 其中一片蘸面包粉，扣在另一片上。
5/8. 将面团排在烤盘中进行最后发酵。
6/8. 最后发酵结束，用剪刀在面包上均匀地剪5个开口。
7/8. 中间放1粒核桃仁，轻压入面团中。
8/8. 入预热180℃烤箱，中层，上下火，15分钟左右。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
麸皮的热量282千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有润肺、润肤、乌发等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、止血、增进食欲等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麸皮核桃花朵包热量1246 千卡
- 脂肪129.86 克
- 蛋白质67.8 克
- 碳水化合物456.13 克
- 钠10740.5 毫克
- 钙2274 毫克
- 铁42.6 毫克
- 钾3363 毫克