| 面食-莲花肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 809克 | 面食-莲花肉卷热量/卡路里2723千卡 | |||
 热量2723千卡，相当于攀登雪山165分钟消耗的热量...990 | |||||
面食-莲花肉卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（根据需要3分肥7分瘦）、面粉（按需）、葱、姜（肉馅的十分之一）、五香粉或十三香（在馅料上撒薄薄一层）、酱油（适量）、蒸鱼豉油（按喜好适量）、红枣（一个肉卷需要一个）
1/9. 你先准备面，和面的过程就不用说了吧，在哪里都能查到，准备好馅料和洗过的大枣
2/9. 把瘦肉切丁（比绞的香）放入葱姜末、酱油、十三香和蒸鱼豉油（第一次在馅料里放尝试，很好吃，推荐）
3/9. 将肥肉放入锅内，靠出油，肥肉变成了东北话的“油吱了”，现在是见证奇迹的时刻，把油趁热倒入馅料里，不停的搅拌，香味就出来了，然后放盐调味哦！
4/9. 将和好的馅儿卷起
5/9. 按如上步骤做出花纹，注意花纹不要太长，不然花叶就“蔫”了
6/9. 这个考验功底哦，捏的时侯要紧点。
7/9. 美美的莲花肉卷形态已经出来了，可以放枣，也可不放，我倒觉得不放更漂亮，你觉得呢？
8/9. 提前将锅预热哦，同时美丽的莲花就留在岸上醒发二十分钟再下锅，大火15分钟，中火10分钟，停火后闷5分钟
9/9. 开锅后，香喷喷的红枣伴着肉香，奔向家里的每一个角落……
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥、润肌肤等功效；可与芸豆、柿子、香芋搭配；与荞麦、雪花梨、牛排相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、防癌等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、防癌、降低胆固醇等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防骨质疏松、保护肝脏、防癌等功效；可与白菜、兔肉、粳米搭配；与虾、胡萝卜、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面食-莲花肉卷热量2723 千卡
- 脂肪32.98 克
- 蛋白质37.13 克
- 碳水化合物149.23 克
- 钠11521.7 毫克
- 钙146 毫克
- 铁14.79 毫克
- 钾1175 毫克