| 鱼香炒肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 751克 | 鱼香炒肝热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡，相当于做作业322分钟消耗的热量...108 | |||||
鱼香炒肝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肝（300克）、洋葱（半个）、青椒（1个）、红萝卜（半根）、番茄酱（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/3. 处理猪肝，把猪肝洗净切片，用料酒腌一会，红萝卜切片，洋葱切丝，青椒切块
2/3. 锅中放油，洋葱先放入锅中炒一分钟后放入青椒红萝卜在一起炒一分钟后乘出
3/3. 锅中放油，放入葱花郫县豆瓣酱爆香后，放猪肝，猪肝变色后，放入番茄酱，少许盐少许糖，然后放入刚才炒好的配菜，翻炒均匀，猪肝全熟后出锅
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、明目、补血等功效；可与洋葱、大白菜、白菜搭配；与山药、麻雀肉、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、防癌、抗癌等功效；可与羊排、火腿、猪肉搭配；与虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、帮助消化、促进消化等功效；可与兔肉、鸡蛋、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、帮助消化、健胃消食等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护肤、美容、祛雀斑等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香炒肝热量580 千卡
- 脂肪5.31 克
- 蛋白质27.54 克
- 碳水化合物62.29 克
- 钠39168.3 毫克
- 钙103 毫克
- 铁29.01 毫克
- 钾663 毫克