| 青椒酸菜爆炒肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 980千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 8千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1061克 | 青椒酸菜爆炒肥肠热量/卡路里1829千卡 | |||
 热量1829千卡，相当于拳击152分钟消耗的热量...720 | |||||
青椒酸菜爆炒肥肠的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（500克）、青椒（3个）、酸菜（150）、姜（10）、大蒜（6克）、食用油（15毫升）、盐（6克）、淀粉（20克）、生抽（6毫升）、白糖（10克）、料酒（5毫升）
1/9. 准备猪大肠一斤，放盐，淀粉搓洗干净
2/9. 准备一些酸菜，切好
3/9. 切好青椒
4/9. 切好姜片，拍大蒜
5/9. 炒酸菜，放点盐炒干水份后装盘
6/9. 烧开水焯猪大肠，放姜片去腥后，拿出冲洗干净，切开三角形块状
7/9. 放一点水调淀粉，加生抽
8/9. 放油炒熟青椒装盘
9/9. 放适量油爆香姜片和大蒜，加入猪大肠爆炒，加一点白糖提鲜，倒入淀粉调汁，最后放酸菜和青椒起锅装盘
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、润肠治燥等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、挡辐射、健胃消食等功效；可与鸡蛋、包菜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、大便秘结、预防肠炎等功效；可与老鸭、板鸭、白鸭搭配；与柿饼、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进血行、驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、预防感冒、防肿瘤等功效；可与龙须菜、五花肉、排骨搭配；与芒果、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒酸菜爆炒肥肠热量1829 千卡
- 脂肪120.6 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物263.7 克
- 钠10487.2 毫克
- 钙169 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾924 毫克