| 火腿碎沙拉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 绵白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 20千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 382克 | 火腿碎沙拉面包热量/卡路里1375千卡 | |||
 热量1375千卡，相当于开车550分钟消耗的热量...150 | |||||
火腿碎沙拉面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将除黄油外的材料投入厨师机搅拌至扩展阶段，加入软化的黄油，至到面团能拉出大面积膜为止。将面团取出放入容器内，盖上保鲜膜，进烤箱一发，烤箱调到40度，内放一小碗水，约一小时。
2/8. 发至2．5倍大
3/8. 取出面团揉排气，平均分成8份，醒15分钟。
4/8. 搓揉成15厘米左右的条形，用刀从中间切开，一头不切断，一头切开并拢，形成一个船形，便于盛馅儿料。如图。
5/8. 将火腿片、萨拉米、切成碎，与沙拉酱一起拌匀成馅儿料。辅料中的鸡蛋和玉米油搅匀成蛋液。
6/8. 在二发成2倍大的面团上轻轻放上馅儿料，周围刷上蛋液。进预热好上下火180度的烤箱烤15分钟。
7/8. 中途约10分钟左右面包上色后加盖锡纸。出炉。
8/8. 成品，香气扑鼻。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、清热解毒等功效；可与丝瓜、荠菜、肥牛搭配；与消炎片、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促进消化、帮助消化等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿碎沙拉面包热量1375 千卡
- 脂肪116.78 克
- 蛋白质68.5 克
- 碳水化合物226.07 克
- 钠10269.3 毫克
- 钙186 毫克
- 铁7.42 毫克
- 钾1144 毫克