| 红烧肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 188千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 943克 | 红烧肥肠热量/卡路里2060千卡 | |||
 热量2060千卡，相当于下坡滑雪412分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧肥肠的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肥肠（250克）、黄豆（200克）、豆瓣（两勺）、料酒（适量）、干辣椒（10个）、红薯粉（4勺）、盐味精（适量）、小米辣（4个）、姜（适量）、八角三奈（适量）、大蒜（适量）
1/3. 将洗净的肥肠用清水煮开去腥，煮的时候放点料酒，放几片生姜。
2/3. 将煮了的肥肠切成块备用，锅内烧油，放入豆瓣、切好的小米辣、生姜蒜、花椒、八角三奈爆香，倒入肥肠，爆炒。
3/3. 肥肠炒香之后，倒入泡好的黄豆，加入清水，没过肥肠，转小火炖一个小时左右。起锅之前加入盐味精即可。
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有止渴、补虚、止小便数等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、健脑、养颜等功效；可与胡萝卜、小米面、燕麦片搭配；与水芹菜、芹菜、猪血相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有止血降压、健脾利湿、涩精止带等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、挡辐射、健胃消食等功效；可与鳕鱼、豆腐、卷心菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肥肠热量2060 千卡
- 脂肪36.6 克
- 蛋白质83.3 克
- 碳水化合物290.5 克
- 钠6422.3 毫克
- 钙342 毫克
- 铁48.81 毫克
- 钾4462 毫克