羊肉臊子面的热量和减肥功效

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羊肉臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
羊肉	克	305千卡	203千卡	14.6克	3.9克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
黄花菜	克	30千卡	38千卡	2.5克	0.9克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
青蒜	克	40千卡	34千卡	2.4克	0.3克
豆腐	克	81千卡	81千卡	8.1克	3.7克
总量	1182克	羊肉臊子面热量/卡路里780千卡
热量780千卡，相当于木管乐器390分钟消耗的热量...120

羊肉臊子面的做法共8个步骤

羊肉（150克）、土豆（一个小的）、胡萝卜（切半个）、木耳（适量）、黄花菜（少量）、芹菜、青椒（少许）、西红柿（一颗）、葱（适量）、青蒜（两棵）、盐、花椒面、胡椒粉、味极鲜、鸡精（适量）、清水或高汤（示用餐人数定）、豆腐（100克）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/8. 备羊肉（也可用猪肉、牛肉做出的风味不同）及各种食材

2/8. 羊肉切成碎丁至碗中调胡椒粉，料酒，味极鲜腌制。葱姜蒜切碎备用

3/8. 土豆胡萝卜去皮洗净，把土豆、胡萝卜、芹菜杆、青椒、豆腐木耳、黄花菜、香菇都切成丁，西红柿切碎剁成浆汁盛碗中。芹菜叶、青蒜切碎备用

4/8. 和面，制作成面条。（这一步骤应该第二步进行，后想起来，不会编辑进前面步骤，只好在这儿说明）。面条做法与我菜谱"炸酱面"中相同，不再重复

5/8. 锅坐火上烧热，油烧过（发完气泡）爆香葱姜，炒肉至变色调花椒面，盐少许。依次放入香菇、胡萝卜丁、土豆丁、木耳黄花菜继续翻炒加芹菜、青椒、豆腐丁再调一点盐。翻炒至土豆七成熟，添汤，淹过锅里食材即可，小火炖

6/8. 土豆熟，把西红柿浆加入，汤加足，大火烧开，小火炖

7/8. 约十五分钟，炖至汤味浓，打少许粉芡入汤，调各种调料至口味足（每个人味重不同，量随口味调）。调入碎芹菜叶、青蒜，关火，成。

8/8. 另起锅烧水开，煮面条，面条熟浇上臊子汤。一碗香浓的臊子面。碗里示口味调油泼辣子、醋、小咸菜。再拌个素凉菜，极合西北食面一族心意啊！

羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抵御风寒、补肝明目、补肾壮阳等功效；可与辣椒、豆腐、刀豆搭配；与豌豆苗、醋、奶酪相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、养颜、和中养胃等功效；可与牛腩、醋、黄瓜搭配；与圣女果、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解毒生津、消食等功效；可与菠菜、圆白菜、鲈鱼搭配；与樱桃、木瓜、山楂相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、便血、治便秘等功效；可与荸荠、豇豆、春笋搭配；与猪血、麦冬、青萝卜相克，同食可能会引起不适；

黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有止血、清热、明目等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；