| 6寸生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 121千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 583克 | 6寸生日蛋糕热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡，相当于高台跳水125分钟消耗的热量...180 | |||||
6寸生日蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备工作先做起来，将各种材料按克数准备齐全放在一边备用，磨刀不误砍柴工嘛！
2/22. 将蛋黄与蛋清分别打入两个干净的无油无水的碗里！
3/22. 将13g白糖跟蛋黄一起搅拌至白糖溶化。
4/22. 加入20g牛奶和20g食用油继续搅拌。
5/22. 再将33g面粉筛入，筛入面粉后改刮刀像炒菜一样翻拌均匀，防止面粉糊上劲儿，影响蛋糕蓬松度。
6/22. 翻拌好的蛋黄糊要没有任何颗粒，然后放一旁备用。
7/22. 打发蛋清时的33g白糖需要分三次加入，用电动搅拌器打发至鱼眼泡时，加入1/3白糖继续搅拌。
8/22. 将蛋清打发至细密小泡时，加入1/3白糖继续搅拌。
9/22. 将蛋清打发至出现纹路时，加入最后的1/3白糖继续高速搅拌。
10/22. 当蛋清打发到可以立起1cm左右的小尖头不倒时，蛋清就打发完成了。
11/22. 开始下一步之前需要将烤箱先180度上下层预热10分钟！接下来将两种半成品混合，首先将1/3的打发蛋清倒进蛋黄糊里翻拌均匀。
12/22. 然后将翻拌均匀的蛋黄混合糊再倒回打发蛋清里，继续快速翻拌均匀。（可以一手转动盆子边缘一手快速翻拌。）
13/22. 已经翻拌均匀的面糊就可以倒进6寸的容器里了。
14/22. 倒好的面糊表面不是很平整，内部会有很多气泡，需要将模具底部边缘轻轻的转圈磕一磕，将表面震平，内部气泡震出。
15/22. 将面糊放入烤箱中层，150度上下层烤40分钟，期间不要打开烤箱。
16/22. 蛋糕烤好后立即取出，从高处做自由落体摔一下，然后立马倒扣在烤网上，烤网底部最好悬空，等蛋糕晾凉后就可以脱模了。
17/22. 脱模好的蛋糕！
18/22. 从中间一切两半。
19/22. 均匀涂抹一层奶油，然后放上切碎的黄桃块。
20/22. 铺上满满的草莓和黄桃片！然后在落一层小的蛋糕在中间，黑色的部分是压碎过筛的奥利奥粉末，白色的是用奶油挤得，至此生日蛋糕大功告成。
21/22. 之后还给朋友做了一款裸蛋糕也不错哦！
22/22. 这是给我宝宝做的生日蛋糕，烤了些小饼干取代奶油字！嘿嘿！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、延缓衰老等功效；可与基围虾、生菜、羊排搭配；与雪莲果、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、美容等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与酒、橙、西兰花相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有明目、减肥、治疗便秘等功效；可与豆腐、酸奶、山楂搭配；与地瓜、黄瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 6寸生日蛋糕热量376 千卡
- 脂肪14.51 克
- 蛋白质31.34 克
- 碳水化合物74.3 克
- 钠192.2 毫克
- 钙333 毫克
- 铁2.19 毫克
- 钾400 毫克