| 鲜肉榨菜酥-乌江榨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 1019千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 635克 | 鲜肉榨菜酥-乌江榨菜热量/卡路里2537千卡 | |||
 热量2537千卡，相当于烫衣服1268分钟消耗的热量...120 | |||||
鲜肉榨菜酥-乌江榨菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、猪油（115克）、白糖（20克）、水（50克）、猪肉馅（150克）、榨菜（50克）、鸡蛋（50克）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、葱姜末（适量）、白糖（少许）、香油（适量）
1/11. 分别制作油皮和油酥
油皮：面粉150克 猪油40克 水50克 白糖20克 混合揉成光滑面团，醒30分钟
油酥：面粉150克 猪油75克 充分混合
2/11. 涪陵榨菜是我家吃的唯一一个牌子，早餐佐粥，榨菜肉丝，等都少不了它的身影，这个点心一定不能少了它哦，解腻，增鲜，提味，馅料能否好吃，全在于它。
3/11. 做肉馅：猪肉碎，榨菜末，蛋液，葱姜末，生抽，胡椒粉，糖，香油，充分搅打上劲
4/11. 分成均匀的25克油酥和20克油皮剂子
5/11. 把油酥包入油皮，虎口法收圆
6/11. 包好后的剂子擀平
7/11. 卷起，再擀平，再卷起
8/11. 按平，擀成圆形面皮
9/11. 包入25克肉馅，根据自己的能力调整，可以少包点，会比较好操作
10/11. 虎口法收紧，全部包完，收口向下放入烤盘，表面刷蛋液，沾芝麻
11/11. 烤箱预热180度，上下火烤25分钟，金黄酥脆的酥皮包子就出炉了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 鲜肉榨菜酥-乌江榨菜热量2537 千卡
- 脂肪116.29 克
- 蛋白质29.62 克
- 碳水化合物169.6 克
- 钠208.9 毫克
- 钙17 毫克
- 铁3.19 毫克
- 钾464 毫克