| 北海道纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 440千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 365克 | 北海道纸杯蛋糕热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡，相当于插花585分钟消耗的热量...114 | |||||
北海道纸杯蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将蛋黄和蛋白分开，装蛋白的容器要无油无水，否则打发不起来，将蛋黄与牛奶混合，再加入化开的黄油充分的搅匀。
2/14. 筛入低粉拌成面糊待用。
3/14. 蛋白加糖打至发泡。
4/14. 将打好的蛋白与蛋黄糊混合均匀。
5/14. 将调好的蛋糕糊装入纸杯，烤箱预热，上火175度，下火180度，烤15分钟。
6/14. 做馅：将两个蛋黄搅散。
7/14. 加入低粉和玉米淀粉。
8/14. 将低粉和玉米淀粉与蛋黄搅匀，挤几滴柠檬汁。
9/14. 牛奶与糖加热至沸腾，关火，将蛋黄糊倒入牛奶中，边倒边搅，再小火煮至略稠，迅速将锅放入冷水盆中。
10/14. 将奶油打至有纹路，提起不会掉落。
11/14. 将奶油倒入做好的蛋黄酱里混合均匀。
12/14. 把调好的内馅放进裱花袋内，把裱花袋放杯子里容易装入。
13/14. 此时蛋糕已烤好，从烤箱取出，裱花嘴从蛋糕中间伸入，挤入馅料，别挤多了，挤的过程会看到有些塌的蛋糕饱满起来。
14/14. 做好了，很美味，凉了吃也很赞。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与苋菜、桂圆、黄豆搭配；与菠萝、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、润肠等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与巧克力、桔子、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道纸杯蛋糕热量1111 千卡
- 脂肪214.01 克
- 蛋白质49.18 克
- 碳水化合物457.82 克
- 钠536.8 毫克
- 钙669 毫克
- 铁8.41 毫克
- 钾1015 毫克