| 肉松蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 185克 | 肉松蛋羹热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡，相当于堆木头93分钟消耗的热量...300 | |||||
肉松蛋羹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 两颗鸡蛋敲入一个碗里；
2/9. 加少许盐，用筷子把鸡蛋打散；
（备注：盐不用太多，因为蒸好后还要放生抽，如果不打算放生抽，盐可以加到自己需要的咸度）
3/9. 将凉白开倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀；
（备注：凉白开和鸡蛋液一般是1：1的比例，想嫩一点可以多加一点水，我这里的鸡蛋液去掉壳不到120g的重量，加了140ml的水）
4/9. 轻轻搅打均匀之后碗里会起一起大泡沫；
5/9. 用勺将泡沫刮出去。也可以用筛网过筛，那样会更细，但我比较懒，一般都是用勺子把大泡沫刮出去就好了。
6/9. 刮完泡沫后的蛋液；
7/9. 蒸锅里的水烧开，将碗放入蒸锅里；用一个平盘将碗盖住，很重要哦；
8/9. 盖上锅盖，中火12分钟，关火后不要开盖，继续焖5分钟再开盖就可以啦。我家的锅盖有热气会顶的发出声音，所以我扣了一个重一点的碗在上面压着。
9/9. 滴点生抽和香油调味，再撒点肉松在上面，一碗嫩嫩的肉松蛋羹就出来了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、美容护肤等功效；可与茼蒿、辣椒、基围虾搭配；与兔肉、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、促进骨骼发育、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋肝阴、润肠胃、补钙等功效；
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营养信息
- 肉松蛋羹热量464 千卡
- 脂肪118.61 克
- 蛋白质41.36 克
- 碳水化合物43.62 克
- 钠10175.1 毫克
- 钙124 毫克
- 铁6.45 毫克
- 钾148 毫克