| 罗宋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 火腿 | 克 | 229千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1415克 | 罗宋汤热量/卡路里980千卡 | |||
 热量980千卡，相当于睡觉1089分钟消耗的热量...54 | |||||
罗宋汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 材料全家福【虽然没有黄油和面粉】，番茄酱最好不要选专门用来蘸着吃的，那种番茄酱糖分过高会破坏汤整体酸酸的感觉，牛肉有点肥最好，尽量不要纯瘦肉
2/12. 牛肉切块加盐煮到血水出来，倒掉血水加新水煮40~60分钟，有高压锅的话可以节省到20~30分钟
3/12. 煮牛肉的时候处理除了柠檬和苹果以外的食材~洋葱切大片，胡萝卜和土豆切块，火腿切小块，卷心菜去掉硬梗切大片
4/12. 将牛肉汤用大锅继续煮着，下大约10克黄油炒香洋葱
5/12. 洋葱散发出香味时加入卷心菜和盐，炒到卷心菜出水了就放入一半（150克）番茄酱，拌匀了焖大约5分钟
6/12. 开大火，把第5步的蔬菜全部倒进牛肉汤里搅匀，煮开后转小火15分钟
7/12. 放入胡萝卜和土豆，煮20分钟左右
8/12. 苹果去核切成大块，和火腿一起放进汤里煮10分钟
9/12. 把剩下的黄油融化，加入面粉炒成如图所示
10/12. 加入剩下的150克番茄酱，离火搅匀后慢慢加热成图里的样子
11/12. 把第10步的面糊倒进汤里搅匀，放10克左右柠檬汁再煮10分钟就可以出锅了
12/12. 一碗罗宋汤加一块斯康蘸着吃简直其乐无穷
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补虚养血、消水肿等功效；可与香芋、草菇、大白菜搭配；与橄榄、红螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与蘑菇、冬瓜、南瓜搭配；与香菜、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、治疗高血压、抗癌等功效；可与松子、鸡蛋、牛肉搭配；与河虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、延缓衰老、抗氧化等功效；可与辣椒、樱桃番茄、木耳搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、帮助消化、促进消化等功效；可与西瓜、羊排、香菇搭配；与苹果、水萝卜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 罗宋汤热量980 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质46.27 克
- 碳水化合物62.14 克
- 钠1024.1 毫克
- 钙100 毫克
- 铁5.71 毫克
- 钾1321 毫克