| 五彩蒸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 735克 | 五彩蒸热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡，相当于吹雪机263分钟消耗的热量...270 | |||||
五彩蒸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将200克面粉用开水调匀和好 （即平常说烫面）待不烫手时将面团和光滑 盖上保鲜膜醒发待用
2/8. 将五花肉馅 加酱油 盐香油各适量花生油调味腌制 待用
3/8. 将胡萝卜洗净切小丁 也焯一下
4/8. 将鸡蛋一个打散 加入少许玉米淀粉做成鸡蛋饼后切成丁（大小同胡萝卜丁）
5/8. 将发好的黑木耳 切成碎末
6/8. 将菠菜洗净 锅热水焯一下（一定要轻焯大了菠菜蒸出来颜色会太深不好看）焯完过凉水后 沥干水分切成末
7/8. 这是将醒好的面团均匀分份 杆成包子皮大小的圆形 先将周肉馅放入中间 将圆形皮四边部分折起 成四瓣花形 边与边相接触用是淀粉连接下 固定好将花瓣的四角轻轻捏一下 使四个花瓣形状成方形 再将菠菜碎 胡萝卜丁 黑木耳丁 鸡蛋碎 分别放上
8/8. 上锅蒸 20分钟即可装盘开吃了（有条件最好用玉米皮垫锅）
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血驻颜、预防便秘、治疗便秘等功效；可与海蜇、草鱼、春笋搭配；与红螺 、青萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、抗癌等功效；可与比目鱼、西瓜、草鱼搭配；与山楂、西红柿、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、解热烦等功效；可与菠菜、小米、小米面搭配；与豆奶、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、通肠导便、抗衰老等功效；可与鸡蛋、猪肝、香油搭配；与带鱼、乳酪、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、除热、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩蒸热量1184 千卡
- 脂肪11.45 克
- 蛋白质26.59 克
- 碳水化合物82.12 克
- 钠185 毫克
- 钙124 毫克
- 铁3.14 毫克
- 钾495 毫克