| 韵奶油霜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 总量 | 587克 | 韵奶油霜蛋糕热量/卡路里2438千卡 | |||
 热量2438千卡，相当于剧院工作813分钟消耗的热量...180 | |||||
韵奶油霜蛋糕的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 将蛋白和蛋黄分开。
2/30. 在蛋黄里加入30克白糖搅打均匀。
3/30. 分次加入色拉油，每次都充分搅拌均匀后再加。
4/30. 分次加入牛奶搅拌均匀。
5/30. 筛入低粉。
6/30. 用刮刀上下秋拌均匀，直到没有颗粒，面糊顺滑。
7/30. 蛋白里加入几滴柠檬汁
8/30. 用电动打蛋器打至起粗泡，加入20克白糖。
9/30. 搅打至大泡消失，呈均匀的小泡泡，且比较细密时，加入20克白糖。
10/30. 继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时，把最后的白砂糖加进去。
11/30. 继续撑打至干性泡发，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
12/30. 取1/3的蛋白加入蛋黄糊里。
13/30. 轻轻的用刮刀上下翻拌均匀。
14/30. 再倒进蛋白里，以上下翻拌和切拌的方式拌匀。
15/30. 搅拌好的面糊应呈顺滑状态。
16/30. 倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，这样把里面的气泡震消掉，表面看上去比较平整。
17/30. 烤箱预热160度，150度烤30分钟再140度烤25分钟左右。
18/30. 取出倒扣放凉，分成两片。
19/30. 淡奶油加糖粉打发。
20/30. 抹在其中一份上，上面铺一层香蕉，抹上一层淡奶油.
21/30. 盖上另一片蛋糕，用淡奶油抹面后，在表面抹上一层蓝色淡奶油放冰箱冷藏。
22/30. 做奶油霜，黄油软化。
23/30. 打发后分次加入淡奶油，打匀，加炼乳拌匀。
24/30. 先在油纸上画出一个女孩，反过来，用奶油霜填上，放入冰箱。
25/30. 巧克力隔水融化后装入裱花袋，剪个小口，画出大树。
26/30. 用绿色奶油霜挤上树叶。
27/30. 用红色奶油霜画上苹果。
28/30. 拿出红衣女孩放在适当的位置,画上头发和靴子。
29/30. 挤上小草、野花和白云。
30/30. 第二天拍的成品照。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、基围虾、荠菜搭配；与雪莲果、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、美白等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与西兰花、菠菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、和中益肺、调整胃肠道等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、促进代谢等功效；
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营养信息
- 韵奶油霜蛋糕热量2438 千卡
- 脂肪209.84 克
- 蛋白质21.16 克
- 碳水化合物227.53 克
- 钠455.7 毫克
- 钙375 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾836 毫克