| 孜然手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 1057克 | 孜然手擀面热量/卡路里1189千卡 | |||
 热量1189千卡，相当于骑摩托车476分钟消耗的热量...150 | |||||
孜然手擀面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（看人数）、水（适量）、鸡蛋（三枚）、番茄（一个）、豆芽（或者绿豆芽）（适量）、青菜（适量）、孜然（适量）、辣椒（不吃辣的不吃）（适量）、葱花（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/3. 适量水，面，打入一个鸡蛋，揉成面团，要硬实一点，俗话说，软面饺子硬面汤！揉好醒一会
2/3. 撒面，将面揉实，擀成面皮，撒面，像叠扇子一样将面叠起来，切成条，粗细看各人爱好！开水下锅，熟透过凉水，不要煮的太过，面劲道好吃！控水！
3/3. 起油锅，打鸡蛋，炒散，撒入葱花，辣椒，番茄，翻炒，倒入豆芽！撒盐，孜然，翻炒七成熟，倒入青菜翻炒，倒入面条，翻炒，撒点鸡精即可！（不吃辣椒的不放！）
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、清热解毒等功效；可与羊排、荠菜、海虾搭配；与兔肉、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、降血脂、预防高血压等功效；可与卷心菜、鸡蛋、三文鱼搭配；与南瓜、鱼肉、草鱼相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孜然手擀面热量1189 千卡
- 脂肪18.41 克
- 蛋白质43.56 克
- 碳水化合物143.12 克
- 钠5989.5 毫克
- 钙222 毫克
- 铁12.65 毫克
- 钾816 毫克