| 草莓班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米粉 | 克 | 108千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 409克 | 草莓班戟热量/卡路里578千卡 | |||
 热量578千卡，相当于铅球144分钟消耗的热量...240 | |||||
草莓班戟的做法共3个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、糖粉（或白砂糖）（20克）、玉米粉（30克）、鸡蛋（3个）、黄油（10克）、牛奶（250克）、淡奶油（200克）、糖粉（或白砂糖）（20克）
1/3. 牛奶250克，加入糖，过筛的低筋面粉，玉米粉搅拌均匀，直至没有明显的颗粒。
2/3. 鸡蛋打匀后，倒入 步骤1 拌好的面糊 轻轻拌匀后过筛（保证面糊细腻），面糊拌匀的程度以没有明显气泡为标准。
黄油隔水化开，倒入部分蛋面糊拌匀乳化，完全融合进面糊后，再倒入所有的面糊一起轻轻搅拌均匀。
最终的面糊静置10-30分钟，以没有气泡为标准。
3/3. 取干净的平底锅，开小火加热，锅底微热后，倒入一勺面糊，单面煎到1-2分钟左右出锅。
出锅的面皮放在保鲜膜或油纸上，因为加入了玉米粉，所以也不怕粘连，全煎好后密封好，放冰箱静置30分钟。
淡奶油+砂糖打发成硬性发泡，取出煎好的饼皮，加上喜欢的水果，就可以卷成好吃的班戟了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、养血发胎等功效；可与海虾、肥牛、牡蛎 搭配；与菠萝、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、改善视力等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与番茄酱、果汁、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓班戟热量578 千卡
- 脂肪115.97 克
- 蛋白质34.03 克
- 碳水化合物160.97 克
- 钠224.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾286 毫克