| 干锅辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青辣椒 | 克 | 13千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 886克 | 干锅辣白菜热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡，相当于马路散步479分钟消耗的热量...120 | |||||
干锅辣白菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大白菜（500克）、五花肉（100克）、葱花（适量）、红辣椒（20克）、青辣椒（30克）、老抽（20毫升）、蚝油（15克）、白糖（2克）、盐（适量）、黄酒（10毫升）、鸡精（少许）
1/6. 五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎
2/6. 炒锅倒油爆香葱花和红辣椒
倒入五花肉翻炒
炒至五花肉吐油微黄
3/6. 放入青辣椒炒香
淋入黄酒炒香
4/6. 再加入老抽
加入蚝油
炒至五花肉上色
5/6. 放入切片的大白菜翻炒
加少许盐
再加入白糖继续翻炒
6/6. 白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火
把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、解渴利尿、解热除烦等功效；可与排骨、鸭腿、冬瓜搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、山楂、丝瓜搭配；与香菜、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、滋阴补阳、预防感冒等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、健胃消食、挡辐射等功效；可与鳕鱼、羊肉、北极虾搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃、促进血液循环等功效；可与猪肝、兔肉、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅辣白菜热量958 千卡
- 脂肪69.61 克
- 蛋白质46.22 克
- 碳水化合物196.05 克
- 钠11054.6 毫克
- 钙382 毫克
- 铁7.89 毫克
- 钾1360 毫克