| 莲藕香菇烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1295克 | 莲藕香菇烧麦热量/卡路里2689千卡 | |||
1/14. 准备好所有原料(忘了拍一张所有原料的大合影了)

2/14. 糯米蒸熟

3/14. 面粉中倒入开水,用筷子搅成如图的面疙瘩

4/14. 晾至不烫手时揉成面团,醒15分钟,揉成光滑的面团

5/14. 藕削皮,切成小丁

6/14. 芹菜切成小丁

7/14. 香菇泡发,切成小丁

8/14. 买的里脊肉馅

9/14. 葱姜蒜切末

10/14. 锅里倒入比平时炒菜稍微多一些的油,烧热,加入肉馅翻炒,再加入香菇炒香,加入酱油,蚝油翻炒均匀,加入葱,姜,蒜末翻炒均匀,分别加入藕丁和香菇丁翻炒均匀,加入盐搅匀,最后加入蒸熟的糯米翻炒

11/14. 所有的炒熟,翻炒均匀

12/14. 烫面擀成比饺子皮稍微大点薄点的皮

13/14. 馅放在皮的中间,手合拢,拇指和食指掐一下,掐成细腰,挤出点馅,给成品一个特写

14/14. 上锅蒸,水开后蒸10分钟,开吃喽
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、润肺补肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、生肌、预防贫血等功效;可与猪肉、虾、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、延缓衰老、预防佝偻病等功效;可与油菜、扁豆、豆腐搭配;与河蟹、北极虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、增强免疫力、祛风等功效;可与牛腩、牛里脊、葵花子搭配;与醋、河蚬、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、缓疲劳、降血压等功效;可与牛腱子、前腱牛肉、后腱牛肉搭配;与何首乌、日本豆腐、油皮相克,同食可能会引起不适;