| 8寸原味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 42千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 228克 | 8寸原味戚风蛋糕热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡，相当于打鼓168分钟消耗的热量...240 | |||||
8寸原味戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（55克）、玉米淀粉（12克）、牛奶（35克）、玉米油（35克）、糖（蛋黄）（20克）、糖（蛋白）（60克）、盐（少许）、柠檬汁（少许）
1/5. 蛋黄蛋白分离。蛋黄加糖和盐打匀，加牛奶打匀，加玉米油打匀。
2/5. 低粉、玉米淀粉过筛，切拌至顺滑无颗粒。
3/5. 蛋白加柠檬汁和20g糖电动打蛋器打至粗泡，加20g糖打至湿性发泡，加20g糖打至干性发泡。150度预热烤箱。
4/5. 取1/3蛋白入蛋黄糊拌匀，再取1/3蛋白入蛋黄糊拌匀，倒回剩余1/3蛋白的盆里拌匀。倒入8寸模，拍几下震出气泡。
5/5. 放入预热好的烤箱，上下火150度中下层40分钟。出炉后30cm处摔下，倒扣晾凉，脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与小米、羊排、菠菜搭配；与豆奶、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、宽肠胃、补中和血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防便秘、改善视力等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与枣、橙子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 8寸原味戚风蛋糕热量672 千卡
- 脂肪113.61 克
- 蛋白质32.67 克
- 碳水化合物186.92 克
- 钠10221.9 毫克
- 钙407 毫克
- 铁10.08 毫克
- 钾391 毫克