| 黑米发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 477千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 面粉 | 克 | 476千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 270克 | 黑米发糕热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于滑水159分钟消耗的热量...360 | |||||
黑米发糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
黑米（140克）、面粉（130克）、白芝麻粉（25克）、白糖（35克）、酵母（3克）、水（约150克）
1/15. 黑米浸泡过夜。
2/15. 捞出浸泡好的黑米，略沥干水分。
3/15. 入料理机。
4/15. 打磨成黑米粉。
5/15. 加入白芝麻粉。
6/15. 加入面粉和酵母。
7/15. 混合均匀。
8/15. 加入水，酌情添加。
9/15. 拌均匀成略稀的面糊。
10/15. 倒入模具中。
11/15. 静置发酵1~1.5小时。
12/15. 发酵好了。
13/15. 冷水入锅，上汽转中火蒸约25分钟。
14/15. 待凉后，取出切块。
15/15. 又弹又Q，口感很好，咬开有米香有芝麻香，真不错。
食材功效信息
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有腹胀腹泻、开胃益中、增加食欲等功效；可与燕麦、生姜、大米搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、除热、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑米发糕热量953 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物134.7 克
- 钠19.1 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾256 毫克