| 凉拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 575克 | 凉拌茄子热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡，相当于写作业203分钟消耗的热量...108 | |||||
凉拌茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（200克）、盐（适量）、生抽（适量）、小麻油（适量）、白糖（适量）、葱姜蒜茉（适量）、红辣椒（适量）
1/4. 先把茄子洗净，切成条状。
2/4. 开水上锅蒸3—4分钟，取出摆盘。
3/4. 用生抽、盐、糖、小麻油、葱姜蒜茉调好味汁
4/4. 调好的味汁淋在摆好的茄子上，再放点切好的红辣椒丝即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、治胃癌、保护心血管等功效；可与羊排、火腿、苦瓜搭配；与河蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、挡辐射、帮助消化等功效；可与鸡蛋、海虾、基围虾搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌茄子热量366 千卡
- 脂肪0.74 克
- 蛋白质9.77 克
- 碳水化合物124.41 克
- 钠10047.8 毫克
- 钙93 毫克
- 铁4.23 毫克
- 钾683 毫克