| 老北京炸酱鸡肉味披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | 4克 | 1克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 芝士 | 克 | 984千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 总量 | 881克 | 老北京炸酱鸡肉味披萨热量/卡路里1957千卡 | |||
 热量1957千卡，相当于跑步机489分钟消耗的热量...240 | |||||
老北京炸酱鸡肉味披萨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、低筋面粉（60克）、鸡腿肉（去骨）（320克）、洋葱（1个）、甜玉米（适量）、牛奶（140克）、芝士（300克）、橄榄油（14克）、砂糖（10克）、盐（2克）、干酵母（2克）、甜面酱（半袋）、炸酱（半碗）
1/10. 将牛奶，盐，糖，干酵母，橄榄油混合搅拌均匀。
2/10. 搅拌均匀如图所示即可。
3/10. 将高低筋面粉混合后筛入混合液中，并和成光滑面团。发酵到2倍大后，揉匀，再发酵一次后，再揉匀。松弛一会，擀成面皮。
4/10. 鸡肉切丁，待用
5/10. 将炸酱与甜面酱混合，与鸡肉一起炒
6/10. 鸡肉快熟时，洋葱也放入锅中一起翻炒
7/10. 陷料就做好了！
8/10. 烤盘底部抹油，面皮铺好，先铺一层芝士，再将鸡丁酱料铺满。
9/10. 撒上甜玉米，再铺一层芝士，进烤箱。（170度，上下加热，18分钟）
10/10. ok了！（本人用的芝士是之前没用完的老北京干酪，效果不好。大家可以用马苏里~）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、补钙、消炎等功效；可与火腿、羊肉、松子搭配；与河虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
甜玉米的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、健脑、健脾开胃等功效；可与豌豆、豇豆、魔芋搭配；与扇贝、红薯、海螺相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、养颜等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与雪莲果、空心菜、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京炸酱鸡肉味披萨热量1957 千卡
- 脂肪30.86 克
- 蛋白质59.01 克
- 碳水化合物191.77 克
- 钠628.9 毫克
- 钙1084 毫克
- 铁3.74 毫克
- 钾568 毫克