| 草莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 124千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 7千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 85千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 141千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 草莓果酱 | 克 | 213千卡 | 269千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 353克 | 草莓蛋糕卷热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于漂流240分钟消耗的热量...300 | |||||
草莓蛋糕卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（34克）、鸡蛋（2个）、白糖（36克）、植物油（16克）、牛奶（16克）、草莓果酱（适量）、黑芝麻（适量）
1/5. 蛋黄蛋白分离，蛋黄里面加白糖，用打蛋器打散，再加植物油，搅拌均匀后加入牛奶，最后筛入面粉，用刮刀从下到上翻拌均匀
2/5. 蛋清加入到无水无油的容器中，用打蛋器打发，白糖分三次加入到蛋清中，打至湿性发泡的状态
3/5. 打发好的蛋清取三分之一加入到之前搅拌好的蛋黄糊中，从上到下快速翻拌均匀后，全部加入到剩下的蛋清中，从上到下快速翻拌均匀
4/5. 把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面撒上黑芝麻，用力震两下除去大气泡，放入预热好的烤箱中，烤箱上下火，170度，十五分钟就可以了，注意不要烤糊（这个方子适合八寸烤盘）
5/5. 烤好趁热拿出脱模，刷上果酱，卷起放入冰箱冷藏15分钟，定型后，切片即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、养血发胎等功效；可与韭菜、丝瓜、玉米搭配；与甲鱼 、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、改善睡眠等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与乌鳢、菠萝、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓蛋糕卷热量1202 千卡
- 脂肪160.51 克
- 蛋白质50.67 克
- 碳水化合物256.82 克
- 钠209.6 毫克
- 钙1147 毫克
- 铁26.78 毫克
- 钾788 毫克