| 全家人都爱-蒜苔炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 928克 | 全家人都爱-蒜苔炒肉热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡，相当于干砌墙462分钟消耗的热量...180 | |||||
全家人都爱-蒜苔炒肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250克）、蒜苔（一把）、姜（2-3片）、小米椒（2只）、十三香（1小勺）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡精（1勺）、生粉（适量）、白酒（几滴就好）、白糖（1小勺）
1/8. 首先腌肉，买好的里脊肉切条切片都可以，我切的条，加除了盐以外的调料，加生粉加点水拌匀，腌制10分钟左右都可以了。不加盐是怕咸。
2/8. 蒜苔洗净切好装盘。
3/8. 姜切片，2-3片就好，我这是准备了其他菜的。小米椒切圈，备用
4/8. 热锅冷油，锅烧热后加油，据说这样健康。
5/8. 爆香姜片和小米辣，不吃辣的可不放。
6/8. 将腌制好的里脊肉放进锅里快速爆炒，到肉一变色马上盛出装在盘子里备用。炒久了肉的口感就会变老。
7/8. 锅中加油再将蒜苔放进锅里翻炒加盐，鸡精，大火炒出香味，因为蒜苔本来就有独特的味道，所以用姜爆香就好了。再加生抽上色，最后加入炒好的肉丝翻炒一下就ok了。
8/8. 因为忙着做下个菜了，原谅我忘记放成品图，会补上的。嘻嘻*^_^*。。
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防癌、杀菌、通便防痔等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解鱼蟹毒、解药毒等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有养颜护肤、挡辐射、帮助消化等功效；可与基围虾、白菜、北极虾搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、增加食欲、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全家人都爱-蒜苔炒肉热量1386 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物329.4 克
- 钠10412.4 毫克
- 钙145 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾1152.3 毫克