| 简单完美的戚分做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 99千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 21千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 144千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 256.5克 | 简单完美的戚分做法热量/卡路里784千卡 | |||
 热量784千卡，相当于排球98分钟消耗的热量...480 | |||||
简单完美的戚分做法的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个（选大的））、低筋面粉（28克）、玉米淀粉（6克）、牛奶（18克）、色拉油（16克）、细砂糖（12（加入牛奶）克）、盐（0.5克）、香草精（1/8小勺）、柠檬汁（1/8小勺或3滴）、细砂糖（24（加蛋白用）克）
1/1. 把低粉和淀粉混合，离桌25cm过筛3次。把鸡蛋分离。将牛奶，油，糖，盐，香草精一起加入蛋黄中，搅匀，然后加入过筛的面粉与蛋黄糊混合均匀。蛋白加入柠檬汁，低速打起泡一次加入全部糖。把蛋白打成干性（变硬，能拉出短小，直立的尖角即可）。此时预热烤箱，160度。将蛋白加入蛋黄糊中搅匀（注意手法，不要画圈）翻拌至细腻浓稠，倒入模具，震几次把大泡震出，然后用牙签插入面糊画Z字，继续消气泡，再用刮刀抹平表面，入烤箱下层，150度30分钟（根据自家烤箱来调节温度和时间）。烤好立即将模具拿出，离地15cm落下，然后立即翻转模具倒扣放烤架上，冷却后脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与香椿、小米面、海虾搭配；与红薯、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、大便秘结、宽肠胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善睡眠、润肠等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与红糖、米汤、橘子相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 简单完美的戚分做法热量784 千卡
- 脂肪114.21 克
- 蛋白质32.73 克
- 碳水化合物398.87 克
- 钠10235.4 毫克
- 钙475 毫克
- 铁11.7 毫克
- 钾392 毫克