| 红枣辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 红枣 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 409克 | 红枣辫子面包热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡，相当于郊游290分钟消耗的热量...240 | |||||
红枣辫子面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 红枣提前洗净去核切成小丁
2/12. 除黄油外所有面包材料放入面包机桶内
3/12. 30分钟揉面结束后加入黄油继续揉至可拉出薄膜出筋
4/12. 揉好的面团取出放室温发酵至2.5倍
5/12. 发酵好的面团进行排气，松施10分钟
6/12. 用擀面仗擀成方形饼状，撒上枣丁
7/12. 将面饼上下叠起，中间在叠一次像叠被子一样，
8/12. 叠好后再用擀面仗稍稍擀扁一些
9/12. 用刀切成三份，头部不要切断哟
10/12. 向编辫子一样编好即可
11/12. 把编好的辫子面包放入烤盘放进烤箱进行二次发酵，烤箱放入一盆热水有助发酵，天气冷的话中间可换两次热水。
12/12.
12.发至原来的两倍大，刷上蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度中层烤18分钟
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保护肝脏、益智健脑、除腥臭怪味等功效；可与大葱、小米、小麦搭配；与鱼肉、海蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、防细菌感染等功效；可与西红柿、洋葱、桂圆搭配；与鹅蛋、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、治便秘等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与雪莲果、香椿、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣辫子面包热量1160 千卡
- 脂肪112.87 克
- 蛋白质35.97 克
- 碳水化合物144.45 克
- 钠227.7 毫克
- 钙416 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾810 毫克