| 北海道大吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 655千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 555克 | 北海道大吐司热量/卡路里1992千卡 | |||
 热量1992千卡，相当于聚会1328分钟消耗的热量...90 | |||||
北海道大吐司的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将所有材料充分混合后，选择揉面程序，揉45分钟左右。
2/13. 将面团揉至完全阶段，也就是能拉出很薄的膜来不破的状态
3/13. 放在桶里进行基础发酵，到两倍大小。我大约用了两个小时
4/13. 将面团拿出来排气
5/13. 然后分割成3份，滚圆，静置10分钟.
6/13. 取出一个面团，擀成扁长型。
7/13. 然后将面团卷起来，放入吐司模中。
8/13. 这是三个面团都卷好的样子
9/13. 进行二次发酵。我是在烤箱里放了一碗开水，然后关上烤箱门发的。
10/13. 大概40分钟后，发到了八成满的样子。
11/13. 表面刷一层全蛋液。
12/13. 然后烤箱预热180度，放到下层，烤35分钟即可。中间烤到七八分钟的时候，表面已经上色后就盖上一层锡纸，防止表面烤糊。
13/13. 出炉后趁热脱模，然后室温放凉。
咬一口，细腻浓香啊。什么果酱也不用搭配，单独吃就很香了。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、治疗便秘、养颜等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与乌鳢、雪莲果、西兰花相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、预防便秘等功效；可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配；与桔子、西兰花、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、保护肝脏等功效；可与生菜、基围虾、荠菜搭配；与地瓜、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、促进代谢等功效；
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营养信息
- 北海道大吐司热量1992 千卡
- 脂肪233.47 克
- 蛋白质62.87 克
- 碳水化合物207.55 克
- 钠1058.5 毫克
- 钙2163 毫克
- 铁4.98 毫克
- 钾2422 毫克