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鸟巢蛋糕

鸟巢蛋糕的热量和减肥功效

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鸟巢蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋面粉283千卡354千卡9.4克1.4克
淡奶油2619千卡873千卡0.70克97克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
绵白糖198千卡396千卡0.1克0克
玉米油358千卡895千卡0克99.2克
巧克力589千卡589千卡4.3克40.1克
绵白糖158千卡396千卡0.1克0克
总量729鸟巢蛋糕热量/卡路里4325千卡
壁排球 热量4325千卡,相当于壁排球618分钟消耗的热量...420

鸟巢蛋糕的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个)、低筋面粉(80克)、玉米油(40克)、牛奶(50克)、绵白糖(50克)、淡奶油(300克)、绵白糖(40克)、巧克力(100克)、水果(适量)
鸟巢蛋糕的做法图解1

1/8. 准备所有材料!将鸡蛋的蛋清蛋黄分离打到干净无油水的盆里!称好油,10g糖和牛奶加到蛋黄盆里充分搅匀!

鸟巢蛋糕的做法图解2

2/8. 面粉过筛加入到蛋黄糊中,切拌蛋完全混合!

鸟巢蛋糕的做法图解3

3/8. 这时烤箱175℃预热5分钟!蛋白加入两滴醋,加入剩下的三分之一的糖打发蛋白,蛋白打到出现鱼眼壮泡泡加入第二次糖,继续打发,开始出现纹路加剩下的糖,继续打发到提起打蛋器有弯勾出现即可!

鸟巢蛋糕的做法图解4

4/8. 将打好的蛋白取三分之一到蛋黄糊里切拌,手要快而轻全部混合,再取二分之一的蛋白,切拌好将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中继续切拌完全混合就可以了!

鸟巢蛋糕的做法图解5

5/8. 烤盘事先铺好锡纸,把蛋糕糊倒入烤盘中,轻震两下震出大气泡入烤箱,175℃ 20分钟!

鸟巢蛋糕的做法图解6

6/8. 奶油加糖在烤蛋糕的时候提前打发好!备用!

鸟巢蛋糕的做法图解7

7/8. 蛋糕烤好后取出切成两等份,两块蛋糕中间涂上奶油放上自己喜欢的水果,再表面抹上蛋糕!不需要抹的太厚!

鸟巢蛋糕的做法图解8

8/8. 然后用小号圆形裱花嘴在蛋糕体四周挤出花纹!巧克力用刀或勺子刮出巧克力渣撒在蛋糕上面中间位置就可以了!

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与圆生菜、苋菜、北极虾搭配;与甲鱼 、糖精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容养颜、抗衰老等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治疗便秘、润肠等功效;可与木瓜、桃、蜂蜜搭配;与空心菜、钙粉、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;

绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、解盐卤毒、调味等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鸟巢蛋糕热量4325 千卡
  • 脂肪250.41 克
  • 蛋白质33.97 克
  • 碳水化合物336.72 克
  • 564.4 毫克
  • 455 毫克
  • 6.28 毫克
  • 733 毫克

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