| 红焖羊蝎子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊蝎子 | 克 | 2546千卡 | 230千卡 | 34.13克 | 10.27克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酱 | 克 | 41千卡 | 135千卡 | 10.9克 | 8.199999克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1616克 | 红焖羊蝎子热量/卡路里3191千卡 | |||
 热量3191千卡，相当于马路散步1596分钟消耗的热量...120 | |||||
红焖羊蝎子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
羊蝎子（3斤）、料酒（100毫升）、生抽（两汤匙）、老抽（一汤匙）、米醋（20毫升）、黄酱（30克）、冰糖（50克）、红糖（30克）、腐乳汁（20克）、干辣椒（4个）、香叶（4片）、草果（1个）、八角（1个）、豆蔻（2个）、桂皮（2片）、姜（5片）、香菜（4颗）
1/3. 羊蝎子泡水半小时去血，开水抄完再过凉水冲净
2/3. 烧一锅开水，放入全部调料，再开锅后放入羊蝎子，中火炖烂，大约一个半小时
3/3. 关火后放入香菜点缀提味
食材功效信息
羊蝎子的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、增强精子活力、养肝明目等功效；可与白萝卜、豆腐、白果搭配；与红螺、鲳鱼、半夏相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有消除疲劳、杀虫、防衰老等功效；可与土豆、黄瓜、大蒜搭配；与猪骨汤、菜心、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红焖羊蝎子热量3191 千卡
- 脂肪52.359999 克
- 蛋白质141.19 克
- 碳水化合物536.37 克
- 钠39582.1 毫克
- 钙1558 毫克
- 铁81.95 毫克
- 钾3897 毫克